В новом обзоре рассказали о пространстве ресторана Sage близ деловых кварталов Москвы

Ресторан Sage находится в Москве на 1-й Тверской-Ямской улице. Локация расположена вблизи деловых кварталов города. Интерьер заведения разработан архитектором Алексеем Пенюком. Дизайн выполнен в скандинавской стилистике: в оформлении использованы натуральные материалы и лаконичные линии. Зонирование пространства предусматривает места с различной степенью открытости. Центральным элементом зала является барный остров, рассчитанный на 16 посадочных мест.Особенности кухниМеню ресторана включает разделы закусок, горячих блюд и десертов. В блоке стартеров представлены позиции из овощей и морепродуктов. Например, вяленая свекла с вишневым соусом, мурманский гребешок с соусом из трав, бриошь с крабом и яйцом пашот.В списке основных блюд присутствуют варианты европейской и авторской кухни: буррата с вяленым перцем рамиро; нисуаз с камчатским крабом; куриный бульон с вонтонами из кролика; сливочный суп с копченым лососем.Среди горячих блюд представлены марокканский осьминог с томатами, корейка ягненка с баклажаном и травами, спагетти с крабом, равиоли с уткой.Десертная картаЗа кондитерское направление в Sage отвечает шеф-кондитер Стас Пауль (участник профессиональных гастрономических премий, включая WhereToEat 2025). В десертном меню присутствуют: свекольный мильфей с вяленой вишней; тирамису с добавлением шалфея; павлова с малиной и базиликом.Другие деталиВ ресторане используется посуда французской мануфактуры Gien (коллекции Sologne, Les Filets и Dominote с ручной росписью). Ольфакторное оформление пространства, для заведения разработан специальный аромат с нотами шалфея.Источник: https://rusargument.ru/119797_obzor_restorana_sage__raspolozhenie_interer_i_menyu_infoТеги: обзор ресторана, ресторан sage, ресторан на тверской-ямской, ресторан в центре Москвы